♥ NASI MINYAK my mum.. ♥

Nasi minyak slalu org mkn time kenduri kwen kn..tp, kalo kt p.timur hr2 ade menu ni.. dr bfast - diner kt kedai mane2 ade jual.. so, sy rase yg ma sy msk gak plg sedap n spesel..hihi..

tp, sy buat tk la rase mcm ma sy buat..tk tau la knp.. tgn lain2..hihihi.. biasanya ns myk kt kuantan kami mkn dgn ayam / ikan tongkol msk gulai.. tp, ade gak yg mkn dgn ayam msk merah,pas2 acar timun/nanas..

oohh, my 1 year wedg anvsry br2 ni sy wat ns myk..utk memperingati time kami kawen las yer.. hahaha..

jom kite tgk resipi nya ok!~

Bahan utk nasi :-

  beras utk 4 pot

bawang besar 1 labu * di mayang

1 senduk minyak 

1 senduk planta

6 biji cengkih

1 biji bunga lawang

3 biji buah pelaga

1 btg kulit kayu manis

6 ulas bawang merah * di kisar

2 ulas bawang putih * di kisar

1 inci halia * di kisar

air

garam

daun pandan 

pewarna kuning * kalau takde kunyit debu skit pun tkpe..nk kasi kuning je cantik sikit nasi

Bahan utk acar :-

1 btg timun batang *di potong mcm gmbr tu

1 btg lobak merah *di potong panjang

nanas pun boleh campur

1 labu bawang besar *di mayang halus

2 biji cili merah *di potong halus

3 sudu cuka

1 sudu gula

* Bahan utk kuah boleh tgk resipi ayam masak merah @ gulai ikan..cuma gantikan dgn ayam je..ok!~ >"<

Cara memasaknya :-

• UTK NASI - basuh beras dan toskan.. panaskan minyak bersama planta.. kemudian tumis semua bahan kisar n rempah2 tu.. masukkan bawang yg di mayang , garam , daun  pandan, pewarna sedikit dan air mengikut sukatan beras.. jika 4 pot beras..kita lebihkan air 1 pot..maknanya 5 pot air ye.. biarkan mendidih seketika dan masukkan ke dlm ricecooker bersama beras.. 
• UTK ACAR - gaulkan semua bahan2 acar dan perapkan je.. * biasanya saya akan buat awal dlm 2 jam sebelum mkn agar acar tu sebati dgn bahan2nya..